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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地...
 

材料:
1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!
2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...
3.鮮奶250g
4.糖40g~80g....隨便你!
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做法:
1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度

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2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好

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3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟

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4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以

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5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..

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6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可

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7.放進冰箱冰1~2小時

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完工!!!

 

8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉

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9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!

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蒙古大夫

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