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忍不住菜市場賣雞的阿婆聲聲呼喊,買了2支雞腿
回家發呆好久,一直想著要做什麼料理...?
好吧,來做個三杯雞吧~
從來沒做過,網路上翻了阿基師的教學,
第一次的三杯雞就上場了~(阿基師...我愛你!!resserver_004    ) 

 

材料:
雞腿2支,請老闆剁塊
蒜頭1顆
辣椒少許
老薑1塊

九層塔

米酒
醬油

麻油
沙茶醬 

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先燙雞肉1分鐘,
同時把蔥薑蒜洗淨削皮,切片
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2匙麻油,大火爆香薑片,直到微焦
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加入蒜,辣椒,蔥段,蒜..
4匙醬油,6匙米酒,2匙麻油,糖2匙
炒到聞到香味...
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放入燙過的雞肉,1~2匙沙茶醬
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持續拌炒至上色,關上蓋子悶
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收汁後,加入九層塔,1匙米酒,再翻一下...關火,完工!!resserver_041  
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上桌了~~
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蒙古大夫

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