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休假日,也就是點心日..
滷個豆乾給孩子當零嘴..

輕鬆心面對,不必拘束,香料愛怎麼下就怎麼下......
豆乾最好先燙過再滷,
八角是必備,花椒粒跟五香粉可放可不放...
不要開太大的火,以免豆乾表面硬了中間還沒滷到..
喜歡嚼感的人可以滷久一點,口感會硬一點....

剩下的滷汁,我又滷了雞小腿跟甜不辣,你想滷什麼就滷什麼囉~f01f02f03f04f05f06f07f08f09f10f11f12f13f14f15f16f17f18f19f20f21  

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民國100年3月21日,離婚紀念日
慶祝重獲自由,
再次挑戰滷味.....
這次滷雞翅膀跟米血糕...
使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的
再加50cc醬油,6顆八角
滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕
轉小火...約1小時後關火!
火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,
這次算很成功喔!!

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蒙古大夫

A君的老爸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 訪客
  • 看起來超入味好吃 改天也要來做做看 哈

    請問你那彈珠台是哪裡買的 多少錢
    小時候好喜歡用這ㄆ香腸喔 緊張又刺激 懷念死了~
  • A君的老爸
  • 有點忘了..多年前在鹿港買過一台
    然後在網拍又買一台~
    已經忘了現在家裡這台是網拍還是鹿港買的..呵呵..
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