蒙古大夫

休假日,也就是點心日..
滷個豆乾給孩子當零嘴..
輕鬆心面對,不必拘束,香料愛怎麼下就怎麼下......
豆乾最好先燙過再滷,
八角是必備,花椒粒跟五香粉可放可不放...
不要開太大的火,以免豆乾表面硬了中間還沒滷到..
喜歡嚼感的人可以滷久一點,口感會硬一點....

天氣又冷又雨,懶的出門..來煮個簡單的咖哩飯吧~
材料
1.咖哩,以家中存貨為主....1.蒙特利咖哩,2.S&B咖哩粉...
.........................................這個S&B加下去會很香又夠味
2.馬鈴薯,蘋果,洋蔥,紅蘿蔔...隨意....全部都要切丁.
3.大支雞腿肉2份,請肉攤先切丁
作法:
1.雞肉川燙
2.用奶油小炒一下洋蔥
3.全部放進去,小火煮滾...一定要攪拌,底部才不會焦...
4.加咖哩
5.滾了之後放燜燒鍋2小時
6.取出雞小腿..烤到微焦
7.燙一些青菜擺上去..給孩子的營養要均衡!!
8.裝飯,淋上咖哩...
就是這麼簡單啦.....  

煮咖哩部份由美麗單身女同事示範....
   
 

好久沒做玉子燒了,   
翻蛋時差點做壞掉,  

 
同事要教我做紅酒牛肉,
交換條件是要我教她做蘿蔔糕跟玉子燒
(我比較虧的樣子... )
好吧~咱們就來試一下....

現在蘿蔔上市囉..很便宜,
6斤蘿蔔才30元
OK.....今天就來做蘿蔔糕吧
 

中午12點了...又到了用餐時間
今天來做超簡單又能哄倒女王的料理...
買一片鱈魚,切兩半,做中式味噌烤魚跟日式味噌烤魚
中式味噌烤魚要醃一天,
日式味噌烤魚不必醃,魚肉切半即送進冷凍...